志贺氏菌引起的细菌性痢疾，主要通过消化道途径传播。人在接触痢疾病人的粪便或食用含有志贺氏菌的食品和饮水后，一些细菌在胃部酸性环境中生存下来，穿过小肠后到达结肠，进入结肠黏膜引起急性坏死性结肠-直肠炎，临床表现为腹泻、发热，肠痉挛、排带粘膜血便。
孩子怎么预防志贺氏菌预防与控制
加工环节的卫生控制
由于环境污染，志贺氏菌可进入食品，引发疾病。所以食品加工环节的卫生控制可以有效预防，志贺氏菌的感染。
食用或储存时的温度控制
熟食在较高温度下存放较长时间是引发志贺氏菌食物中毒的主要原因。志贺氏菌的外环境生存能力较差，在阳光下30min可被杀死。